Navarin d'agneau (9 )
| Cuisine Type | French |
Ingredients
For
4
Person(s)
Ingrédients
| 1 kg Agneau (haut de gigot, collier, plat de côte) |
| 8 Carottes |
| 8 Navets |
| 2 Oignons |
| 4 Gousses d'ail |
| 75 g Concentré de tomates |
| 50 cl Bouillon de boeuf cube |
| 1 Bouquet garni |
| 1 Cuillère à soupe Farine |
| 3 Cuillère à soupe Huile d'olive |
| 1 Bouquet de persil |
Navarin d'agneau Directions
- Faire bouiller eau et mettre un bouillon de cube, cuire 5mn
- Fariner l'agneau et le faire revenir dans une sauteuse, avec 2 cuillérées d'huile
- Ajouter l'ail écrasé, le bouillon, le concentré de tomates, le bouquet garni, saler, poivrer, cuire à frémissement 45mn
- Eplucher les carottes, les navets, les oignons, couper les carottes et navets en morceaux, et les oignons en lanières
- Faire revenir dans une poêle les légumes avec un peu d'huile
- Quand ils sont dorés, les ajouter à la viande et cuire encore 30mn
- Servir avec du persil haché dessus
Nutrition facts
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