Curry de poisson et crevettes (39 )
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| Cuisine Type | Latin |
Ingredients
For
4
Person(s)
Ingrédients
| 600 gr Poisson blanc |
| 2 Echalottes |
| 2 Gousses d'ail |
| 1 Cuillérée à café Gingembre |
| 2 Cuillérée à soupe Soja |
| 1 Cuillérée à soupe Curry |
| 4 Cuillérées à soupe Lait de coco |
| 0.5 Citron |
| Huile, sel, poivre |
| 300 gr Légumes wook |
| 300 gr Gambas crues |
Curry de poisson et crevettes Directions
- Faire chauffer l'huile dans une poêle. Emincer les échalottes, et le faire revenir dans l'huile
Piler (ou mixer ) l'ail et le gingembre ensemble, et les ajouter aux échalottes, quand le mélange est légèrement doré, ajouter le curry et mélanger - Ajouter les légumes et les gambas et faire sauter 5mn
- Baisser le feu, jouter la sauce soja, le jus de citron, mélanger et ajouter la crème liquide et mettre le feu doux
- Couper le poisson en dés, l'ajouter à la préparation
Laisser cuire 10 min environ, à feu doux
Rectifier l'assaisonnement, et servir chaud
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