Goulash (28 )
| Cuisine Type | Hungarian |
Ingredients
For
4
Person(s)
Ingrédients
| 4 Oignons |
| 3 Gousses Ail |
| 1 kg Boeuf (gite, joue, paleron) |
| 1 Cuillère à soupe Huile |
| 1 Bouillon de boeuf |
| 4 Cuillère à soupe Paprika |
| 400 gr Tomates pelées |
| 1 Cuillère à café Cumin |
| Sel, Poivre, Piment de cayenne |
Goulash Directions
- Faire bouillir de l'eau dans une casserolle, ajouter un bouillon de cube et laisser cuire 5mn
- Découper la viande en cubes de 5cm de côté environ.
- Couper les oignons en fines lamelles et écraser l'ail
- Dans une cocotte, mettre l'huile et faire revenir la viande à feu vif pendant 10mn
- Ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir 10mn, ajouter le paprika
- Ajouter la farine, mélanger pendant 2mn, mettre à feu doux, verser la tomate, mélanger et ajouter le bouillon pour que le jus couvre à peine la viande
- Ajouter sel, poivre, piment de cayenne et laisser mijoter doucement 3h
Nutrition facts
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